A alimentação pode ser uma importante aliada na proteção da visão, já que fornece nutrientes capazes de fortalecer e preservar a saúde ocular. O ovo, por exemplo, se destaca como um alimento completo, acessível e versátil, que reúne substâncias essenciais para proteger os olhos e ajudar a reduzir o risco de doenças relacionadas à visão.
Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 2 bilhões de pessoas no mundo convivem com alguma condição visual ou até mesmo com a cegueira, sendo que grande parte desses casos poderia ser evitada com hábitos de vida mais saudáveis.
Antioxidantes do ovo favorecem a saúde dos olhos
Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil (IOB), o ovo é um aliado importante, graças a nutrientes que ajudam a prevenir doenças como a catarata e a degeneração macular relacionada à idade (DMRI). “O ovo é uma das melhores fontes de luteína e zeaxantina, carotenoides que se concentram na mácula, região central da retina, filtrando a luz e protegendo contra os radicais livres”, explica a profissional.
Ainda conforme a profissional, esses antioxidantes (luteína e zeaxantina) são lipossolúveis, ou seja, precisam de gordura para serem bem absorvidos pelo organismo. Como a gema do ovo contém gordura naturalmente, isso faz com que o corpo consiga aproveitar melhor esses nutrientes, aumentando a sua biodisponibilidade, isto é, que eles chegam de forma mais eficiente ao organismo.
Nutrientes do ovo benéficos para os olhos
Além dos antioxidantes, o ovo é um alimento rico em nutrientes que favorecem a saúde dos olhos, pois contém vitaminas e minerais essenciais para a visão, tais como:
- Vitamina A: essencial para a visão noturna;
- Vitaminas C e E: como antioxidantes;
- Zinco: auxilia na redução do risco de doenças oculares;
- Selênio: mineral que protege as células contra danos oxidativos;
- Ácidos graxos ômega 3: importantes para a lubrificação ocular.
Consumo ideal para proteger a visão
O consumo regular de 1 a 2 ovos por dia, em uma alimentação equilibrada, contribui para o aporte dos nutrientes que favorecem a saúde dos olhos. “Não se trata de substituir suplementos, que possuem doses específicas e controladas, mas de aproveitar um alimento natural, acessível e versátil como fonte regular de nutrientes que ajudam a proteger a visão”, explica a nutricionista.
Prático e saboroso, o ovo pode ser consumido cozido, pochê, em saladas, omeletes ou mexidos. Quando combinado a vegetais ricos em antioxidantes, forma refeições rápidas e nutritivas.
Por João Pedro Costa
Fonte: Portal EdiCase
