As sobremesas são uma parte importante da ceia de Natal, pois ajudam a tornar a noite mais doce, acolhedora e especial para todos. Além de marcarem o encerramento da refeição com sabores que remetem à tradição, elas também criam momentos de partilha ao redor da mesa. E o melhor é que é possível preparar receitas deliciosas, diferentes e, ainda assim, práticas, garantindo opções que surpreendem sem exigir longas horas na cozinha.
A seguir, confira 3 receitas de sobremesas para o Natal!
Trifle natalino
Ingredientes
Maçã
- 3 maçãs cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limão
Creme
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Montagem
- 2 xícaras de chá de bolo pão de ló pronto
- 1 xícara de chá de granola
- Chantili para finalizar
Modo de preparo
Maçã
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e acrescente as maçãs, o açúcar, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias, porém ainda com pedaços firmes. Deixe esfriar completamente.
Creme
Na batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar até formar um creme espesso. Adicione a baunilha e misture delicadamente. Mantenha na geladeira até utilizar.
Montagem
Em taças transparentes, coloque uma camada de maçã cozida, adicione uma camada de creme e acrescente cubos de bolo. Faça mais uma camada de creme e coloque a granola. Repita as camadas até preencher a taça. Cubra com chantili. Sirva em seguida.
Pudim de leite condensado com maracujá
Ingredientes
Pudim
- 395 g de leite condensado
- 395 g de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
Calda
- Polpa de 1 maracujá
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
Modo de preparo
Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de maracujá por 1 a 2 minutos, até ficar bem homogêneo. Reserve enquanto prepara a forma. Despeje na forma de pudim, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por 1h20 a 1h40, até ficar firme. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem gelado.
Calda
Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente (cerca de 5-8 minutos). Deixe esfriar. Desenforme o pudim e regue com a calda de maracujá por cima. Sirva em seguida.
Pão doce natalino
Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 120 g de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- Manteiga para untar
Recheio
- 200 g de uva-passa
- 80 g de frutas cristalizadas
- 60 g de nozes picadas
- 60 g de amêndoas picadas
Cobertura
- 80 g de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o fermento no leite morno e deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a canela, a noz-moscada e as raspas de limão. Abra um espaço no centro e adicione os ovos, o leite com fermento, a baunilha e a manteiga. Misture até formar uma massa macia e levemente pegajosa. Sove por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa.
Acrescente as frutas, as nozes e as amêndoas. Misture até incorporar bem por toda a massa. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho. Após, abra a massa em formato oval. Dobre uma das laterais sobre a outra. Transfira para uma assadeira untada com manteiga. Deixe descansar por mais 30 a 40 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35-45 minutos, até dourar levemente.
Assim que sair do forno, pincele toda a superfície com a manteiga derretida. Cubra generosamente com açúcar de confeiteiro, formando a casca branca. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Fonte: Portal EdiCase
