O cuscuz é uma ótima opção para o lanche da tarde, já que é versátil, saboroso e pode ser adaptado a diferentes gostos e necessidades. Ele pode ser preparado de maneira simples, apenas cozido no vapor, ou ganhar versões mais elaboradas. Além de ser rápido de fazer, é leve e nutritivo, oferecendo energia sem pesar.
A seguir, confira 3 receitas práticas de cuscuz para o lanche da tarde!
Cuscuz com queijo e carne-seca
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e picado
- 150 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Em um recipiente, misture os flocos de milho e o sal. Adicione a água aos poucos e mexa para incorporar. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne-seca, misture e desligue o fogo. Reserve.
Unte uma minicuscuzeira com o restante da manteiga e coloque metade da massa de flocos de milho. Adicione uma camada de carne seca, cubra com o queijo muçarela e finalize com o restante da massa de cuscuz. Leve ao fogo médio e cozinhe no vapor por 15 minutos. Desligue o fogo, aguarde amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Bolinho de cuscuz
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 xícara de chá linguiça calabresa picada
Modo de preparo
Em um recipiente, misture os flocos de milho e o sal. Adicione a água morna aos poucos e misture. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos. Acrescente o ovo, o leite, a manteiga derretida e o queijo parmesão e misture até obter uma massa homogênea e moldável. Junte a linguiça calabresa e modele os bolinhos com as mãos. Disponha em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Sirva em seguida.
Sanduíche de cuscuz com queijo
Ingredientes
- 1 xícara de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 200 ml de água
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 4 fatias de queijo muçarela
- 1/2 tomate sem sementes e picado
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture os flocos de milho e o sal. Adicione a água aos poucos e mexa para incorporar. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Após, acrescente os ovos e o fermento químico e misture. Transfira metade da massa para um refratário untado com manteiga e leve ao micro-ondas em potência média por 5 minutos. Retire com cuidado, espere amornar e repita o processo com o restante da massa.
Depois, corte a massa em quatro triângulos e, sobre metade deles, coloque o queijo muçarela e os tomates. Feche o sanduíche com as partes restantes e disponha em uma frigideira untada com manteiga. Leve ao fogo médio até derreter o queijo e sirva em seguida.
Fonte: Portal EdiCase
