7 petiscos com frutos do mar para o final de semana

Existem muitas variedades de frutos do mar. Por isso, é possível preparar diversas receitas, que não apenas agradam ao paladar, mas também oferecem inúmeros benefícios à saúde, devido ao ômega 3 e aos outros nutrientes essenciais.

Além disso, muitos podem ser facilmente transformados em aperitivos deliciosos. Sendo assim, separamos 7 receitas de petiscos com frutos do mar para você preparar na sua casa. Confira!

Camarão empanado

Ingredientes

• 400 g de camarões limpos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os camarões e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Em recipientes diferentes, coloque os ovos, a farinha de trigo e a farinha de rosca. Em seguida, passe os camarões na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os camarões e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Lula à dorê

Ingredientes

• 500 g de lula limpa e cortada em anéis
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 rodela de limão
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a lula e tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em outro recipiente, despeje a farinha de trigo e tempere com uma pitada de sal. Reserve. Em uma frigideira alta, coloque o óleo e uma rodela de limão e leve ao fogo médio para aquecer. Passe os anéis de lula na farinha de trigo e disponha no óleo para fritar até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Espetinho de polvo

Ingredientes

• 2 kg de polvo limpo
• 8 dentes de alho descascados e amassados
• 3 cebolas descascadas e cortadas ao meio
• 2 tomates sem sementes e picados
• Sal, vinho branco e azeite de oliva a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque as cebolas e disponha o polvo, de modo que ele fique no meio delas. Cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e espere esfriar. Reserve. Em outra panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Junte os tomates, o sal, o vinho branco e o polvo e cozinhe até levantar fervura. Ferva por 5 minutos e desligue o fogo.

Após, disponha o polvo sobre uma tábua e, com uma faca, corte-o em cubos, começando pelos tentáculos e finalizando com o tronco e a cabeça. Monte os espetinhos intercalando entre o polvo e as cebolas e grelhe em uma churrasqueira. Sirva em seguida.

Taco de vieira com molho de ervilha

Ingredientes

• 8 vieiras frescas
• 4 tortilhas pequenas
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1/2 xícara de chá de coentro picado
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1 dente de alho descascado e amassado
• Suco de 1/2 limão
• Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto
• Fatias de limão para servir
• Água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias. Desligue o fogo e aguarde amornar. Transfira para um liquidificador e bata com o coentro, azeite de oliva, alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo e vibrante. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça levemente as tortilhas em fogo médio. Retire do fogo e reserve.
Em um recipiente, tempere as vieiras com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma panela com azeite de oliva em fogo médio e sele as vieiras por 2 minutos de cada lado. Para montar os tacos, espalhe o molho verde sobre cada tortilha e coloque uma vieira por cima. Decore com fatias de limão e sirva em seguida.

Ostra com molho de pimenta e limão

Ingredientes

• 12 ostras frescas
• Suco de 2 limões
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes e picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Sal a gosto
• Gelo para servir

Modo de preparo

Em água corrente, lave bem as ostras e abra-as cuidadosamente, mantendo o líquido natural de cada concha. Em um recipiente, misture o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e uma pitada de sal. Distribua as ostras em uma travessa com gelo para mantê-las geladas e estáveis, e coloque uma pequena quantidade do molho sobre cada uma. Sirva em seguida.

Casquinha de siri

Ingredientes

• 500 g de carne de siri desfiada e limpa
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola descascada e ralada
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, cebolinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Em uma frigideira larga e funda, coloque os azeites e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a carne de siri e os tomates e refogue por 15 minutos. Acrescente o leite de coco e tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e, com a ajuda de uma colher, recheie as casquinhas. Finalize polvilhando com queijo parmesão, coloque sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média para gratinar. Sirva em seguida.

Bolinho de batata com camarão

Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• 1 kg de batata descascada, cozida e amassada
• 500 g de camarão limpo
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 100 g de flocos de milho sem açúcar
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal, azeite de oliva e requeijão a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte os camarões e o suco de limão e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, coloque os flocos de milho e a farinha de rosca e bata até obter uma farofa. Reserve. Em um recipiente, coloque as batatas, o azeite de oliva e a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.

Após, com uma colher, pegue um pouco de massa e abra na palma da mão. Recheie com o camarão e o requeijão e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa e passe na farinha de rosca batida. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Aos poucos, disponha os bolinhos e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: Portal EdiCase